'Zeit der Hotel-Wechsel in aller Welt'
DIE WELT
28. Januar 2005
Von Heinz Horrmann
Das einzig wirklich Beständige in der internationalen Hotellerie ist die Unbeständigkeit. Kleine Häuser, große Paläste, Ferien- und Tagungshotels, winzige Zusammenschlüsse und bedeutende Gruppen, alles ist im ständigen Wechsel, dauernd in Bewegung.
Das beste Hotel von Hannover (so sagen Spötter), der Fürstenhof in Celle, bis vor kurzem vom Verwalter geführt, gehört jetzt zur hochakzeptierten Genuß-Gruppe von Thomas Althoff, und da Althoff gleich für 20 Jahre das überproportionale Kongreßzentrum (Congress Union) mitpachtete, hat die kleine, so attraktive Stadt in Niedersachsen urplötzlich die Chance, ein internationales Convention Center zu werden, Tagen in der Fachwerk-Stadt.
Zu Althoff passen die stets qualitativ gleichbleibende gute Sterne-Küche im "Endtenfang" und die im "Palio". Eine Investorengruppe hat für Althoff die Immobilie mit dem Barockpalais von 1670 als Herzstück erworben ...
(63 Zimmer).
(... Textauszug)
