Die Palio-Bankettmenüs
Sie lieben die Küche Italiens?
Feiern Sie ein fröhliches Fest in toskanisch rustikalem Ambiente
im Palio Taverna & Trattoria oder Sala di Palio
bei "Cucina casalinga" - köstliche Küche "alla Mamma"
Menü 1
Zucchincremesuppe
mit Tomaten-Bruschetta
Maispoulardenbrust "pizzaiola"
Tomaten-Kapernsauce
glasierte Kaiserschoten und Rosmarinkartoffeln
Salat von frischen Früchten
mit Stracciatellaeis
Preis pro Person
Euro 23
*
Menü 2
Maltagliate melanzane
Handgeschnittene Nudeln
mit Auberginen, Pinienkernen
San Daniele-Schinken
und Sauce von getrockneten Tomaten
Gegrillte Schweinelende
Balsamicosauce
Peperonatagemüse
gebratene Polentaplätzchen
Cassata Siziliana
Pro Person
Euro 27,50
*
Menü 3
Acquacotta
Toskanische Tomaten-Pilzsuppe
mit Parmesan-Crostini
Brasato al Barolo
Rinderschmorbraten
Barolosauce
Gemüse des Marktes und gebackene Polenta
Espresso-Zabaione
mit Vanilleeis und Cantucci
Preis pro Person
Euro 28,50
*
Menü 4
Antipasti Palio
Peperonata, Auberginenröllchen
marinierte Champignons
Tomate mit Mozzarella
venezianische Salami auf Balsamico-Linsen
San Daniele-Schinken mit Melone
Perlhuhnbrust arrosto
mit Salbei gebraten
Steinchampignons "trifolati"
hausgemachte Fettucine
Hausgemachte Tiramisù
Pro Person
Euro 32,50
*
Menü 5
Ravioli Palio
mit Kalbfleisch und Spinat gefüllt
Parmesan Reggiano und Salbeibutter
Minestrone col Pesto
Ligurische Gemüsesuppe mit Pesto
Gebratene Wachtel
mit Steinpilzen "trifolati"
hausgemachte Pappardelle
Melonensalat
mit Zabaione von Moscato d'Asti
und Pfefferminzeis
Pro Person
Euro 39
*
Menü 6
Verdure misto
Eingelegte Gemüse
Tomate mit Mozzarella
Auberginenröllchen und Artischocken
Ligurische Lasagne
mit Pesto und Bechamelsauce
Braciole di vitello
Kalbsrücken
mit Parmesan und Oliven überbacken
Salbeisauce
Fenchelgemüse und Ofenkartoffeln
Panna cotta
mit Heidelbeersauce
Preis pro Person
Euro 41
*
Menü 7
Agnolotti "La Contea"
gefüllte Spinatnudeln mit Fontina-Käsesauce
Weißweinrisotto mit gebratenen Scampi
Filetto "Siracusa"
Scheiben vom Rinderfilet
Safran-Mandelsauce
grüne Bohnenkerne in Olivenöl
Oreganokartoffeln
Semifreddo torrone
Haselnuss-Krokantparfait
mit Karamelsauce
Preis pro Person
Euro 46
*
Menü 8
Vitello tonnato
Rosa gebratenes Kalbfleisch
mit Thunfischsauce, Kapern und Zitronenfilets
Ravioli mit Steinpilzfüllung
in Kräuter-Vin-Santo-Sauce
Lammrücken
auf toskansichem Bohnenragout
mit Sauce von schwarzen Oliven
Lorbeerkartoffeln
Bonet alla Langhe
Creme aus Kaffee, Kakao und Amaretti
Preis pro Person
Euro 46
*
Wir servieren unsere Menüs jeweils für einen Gästekreis ab 10 Personen.
*
Frau Manon Wiesner steht Ihnen jederzeit über
Tel 05141 201130, F 05141 201120 oder wiesner@fuerstenhof-celle.com
für weitere Informationen zur Verfügung
und unterbreitet Ihnen ein individuelles Angebot.
