Palio-Speisekarte
Küchenchef Helmut Griebl empfiehlt Spezialitäten der Palio-Küche
Küchenchef Helmut Griebls Empfehlung einiger beliebter Spezialitäten der Palio-Küche:
- Panzanella - Toskanischer Tomaten-Brotsalat mit Riesengarnelen 14,50 €
- Ravioli "Palio" mit Kalbfleisch und Spinat gefüllt, Parmesan Reggiano, Salbeibutter 15,50 € (Vorspeise 10,50 €)
- Lauwarmer Hummer auf gebackener Aubergine in Tramezzinihülle, Kapernäpfel und Risotto 28,50 €
- Filetto siracusa - Scheiben vom Rinderfilet mit Safran-Mandelsauce, Bohnenkerne in Olivenöl, Oreganokartoffeln 27,50 €
- Saltimbocca vom Kalbsrücken, Limonenjus, cremiger Tomatenrisotto, Frühlingslauch 26,50 €
Bon appetito!
