Chef Holger Lutz

Absoluter Qualitätsanspruch, Kreativität und Kontinuität begründen die Auszeichnung mit dem begehrten Michelin-Stern! Ein großartiger Erfolg, der mehr als 25 Michelin besternte Jahre des Gourmetrestaurant Endtenfang, jetzt unter Chef de cuisine Holger Lutz fortsetzt. Der Michelin-Stern bleibt und wird auch weiterhin strahlen über dem Gourmetrestaurant Endtenfang, das damit zum Kreis der mit Michelin-Stern ausgezeichneten Häuser, der „Fine Dining Destinations“ der Althoff Hotel Collection, zählt.

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Verdienst auch von Holger Lutz (gebürtiger Franke, Jahrgang 1976), der seit 2006 Hans Sobotka zur Seite stand und seit 2011 als Küchenchef das Gourmetrestaurant Endtenfang führt. Geprägt von seinen Stationen in der deutschen Sternegastronomie - Gourmetrestaurant Palais in Würzburg, Hotel Alpenhof Murnau, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe bei Lothar Eiermann und Küchenchef im Hiscox Art Bar & Restaurant in München und im Bischoff am See in Tegernsee - kehrte er 2006 in den Fürstenhof Celle, zunächst als Chef Saucier, in das Gourmetrestaurant Endtenfang zurück.

Holger Lutz, ein Küchenchef der jungen Generation. Sein Name steht für eine ehrliche, in ihren Wurzeln mediterrane Küche, die er zeitgemäß interpretiert und ideenreich mit regionalen und saisonalen Produkten voller Kreativität als moderne und weltoffene Aromenküche präsentiert.